Il vino è una bevanda antichissima prodotta dall’uomo e dalla natura, è uno dei punti fermi in cui si rispecchia la nostra civiltà mediterranea; il vino non solo soddisfa le nostre esigenze fisiologiche ma dà anche un nutrimento al nostro spirito, difatti lo utilizzano in tutte le occasioni importanti della vita: non solo come bevanda, ma in numerose preparazioni culinarie, alle quali dona profumi e sapori.